Vous préparez un voyage au pays du sourire et vous vous demandez quoi boire en Thaïlande pour étancher votre soif sous le soleil tropical ? Au-delà de sa cuisine mondialement connue, la Thaïlande regorge de boissons savoureuses et rafraîchissantes. Des bières légères aux thés glacés crémeux, en passant par des jus de fruits exotiques, ce guide vous dévoile toutes les pépites à siroter pour une immersion gustative totale.
Les bières locales : l’incontournable pour accompagner un repas thaï
La bière est une véritable institution et une réponse fréquente à la question de quoi boire en Thaïlande. Les lagers locales, légères et rafraîchissantes, sont parfaites pour équilibrer le piquant des plats traditionnels. Trois marques se partagent l’essentiel du marché. Une habitude locale qui surprend souvent les voyageurs est d’ajouter des glaçons (nam keng) directement dans son verre de bière. N’hésitez pas à faire de même : c’est le meilleur moyen de la garder fraîche jusqu’à la dernière goutte !
La bière Chang : l’éléphant emblématique
Reconnaissable à son logo vert et ses deux éléphants, la bière Chang (chang signifiant éléphant) est une lager blonde très populaire. Appréciée pour son goût léger et son prix abordable, elle est devenue un symbole du pays et un choix facile pour les voyageurs.
Singha et Leo : les incontournables rivales
La Singha est la plus ancienne bière du pays, souvent perçue comme un peu plus premium. Pour la concurrencer, sa brasserie a lancé la bière Leo, une alternative économique qui est aujourd’hui l’une des bières les plus consommées par les Thaïlandais eux-mêmes.
Les spiritueux et alcools locaux : au-delà de la bière
Au-delà de la bière, la Thaïlande produit également ses propres spiritueux, souvent à base de canne à sucre ou de riz. Ils sont une excellente occasion de découvrir d’autres facettes de la culture locale et de savoir quoi boire en Thaïlande si vous appréciez les alcools plus forts.
Le Sang Som et le Mekhong : les rhums « whisky thaïlandais »
Le Sang Som et le Mekhong sont les deux spiritueux les plus connus en Thaïlande. Bien que souvent appelés « whisky thaïlandais » par les touristes en raison de leur couleur ambrée, ce sont en réalité des rhums traditionnels distillés à partir de canne à sucre (pour le Sang Som) ou d’un mélange de mélasse et de riz (pour le Mekhong). Ils se boivent souvent en cocktail avec du soda et de la glace.
Le Sato : le vin de riz traditionnel
Pour une expérience plus authentique, essayez le Sato, un vin de riz traditionnel originaire de la région d’Isan. Produit par la fermentation de riz gluant, son goût est souvent doux et légèrement acidulé. C’est une boisson culturelle intéressante à découvrir.
Que boire en Thaïlande sans alcool : les trésors de fraîcheur
Le climat tropical invite à s’hydrater constamment. Heureusement, les options de boissons sans alcool sont aussi délicieuses que variées, disponibles à chaque coin de rue.
Le Cha Yen : l’iconique thé glacé thaïlandais
Le Cha Yen est LA boisson emblématique. Ce thé noir, fortement infusé puis mélangé à du lait concentré sucré, est servi sur un lit de glace. Sa couleur orange vif et sa saveur douce et crémeuse en font une expérience unique et inoubliable.
Les jus de fruits frais (Nam Ponlamai Pan)
Une autre excellente réponse à quoi boire en Thaïlande pour se rafraîchir. Les stands de rue proposent d’innombrables smoothies (Nam Ponlamai Pan) faits minute : mangue, ananas, fruit de la passion, pastèque… C’est une boisson saine, naturelle et incroyablement savoureuse.
Autres boissons typiques à découvrir
- Nam Ma Prow : L’eau de coco fraîche, servie à même la noix. Le summum de l’hydratation naturelle.
- Nam Manao : La limonade thaïlandaise par excellence, à base de jus de citron vert frais. Simple, efficace et incroyablement rafraîchissante.
- Nam Dok Anchan : Un thé bleu fascinant issu de la fleur de pois papillon, qui devient violet au contact du citron. Une boisson aussi belle que bonne.
- Nom Yen : Un lait rose vif et sucré, à base de sirop de sala. Une boisson douce et très populaire, surtout auprès des plus jeunes.
- Nam Krajeab : Un jus rouge vif et acidulé, préparé à partir de fleurs d’hibiscus (roselle), réputé pour être riche en vitamine C.
- Oliang : Le café glacé traditionnel thaïlandais, fort et sucré.
- Vitamilk : Le lait de soja en bouteille, omniprésent dans les 7-Eleven. Une collation nutritive très appréciée des locaux.
- Krating Daeng : L’ancêtre de Red Bull, une boisson énergisante non gazeuse et plus sucrée que sa version occidentale.
Conseils pratiques pour les voyageurs et le budget boissons
Pour profiter des boissons locales en toute tranquillité, privilégiez toujours l’eau en bouteille. Elle est très abordable (environ 10-20 THB la petite bouteille en 7-Eleven). La glace utilisée dans les bars et restaurants est généralement industrielle et sans danger. Enfin, l’âge légal pour acheter et consommer de l’alcool est de 20 ans. Attention, la vente d’alcool dans les magasins et supérettes est strictement réglementée et n’est autorisée qu’à certaines heures (généralement de 11h à 14h et de 17h à minuit).
Attention au sucre : Si les boissons thaïlandaises sont délicieuses, de nombreuses options comme le Cha Yen ou les jus de fruits de rue contiennent des quantités importantes de sucre ajouté. Il est conseillé de demander « mai wan » (moins sucré) si vous préférez une version allégée, ou de privilégier les options naturellement moins sucrées comme l’eau de coco fraîche.
Conclusion
Vous savez désormais quoi boire en Thaïlande pour toutes les occasions. De la bière Chang partagée entre amis à la douceur d’un Cha Yen lors d’une balade, en passant par la découverte des spiritueux locaux, chaque boisson est une invitation à découvrir une facette de la culture thaïlandaise. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par ces saveurs uniques !
FAQ : questions fréquentes
- Quelle est la meilleure bière à boire en Thaïlande ?
- Le choix dépend des goûts ! La Chang est légère et économique, la Singha est un peu plus premium, et la Leo est le choix populaire local. Le mieux est de goûter les trois pour vous faire votre propre avis.
- Peut-on boire l’eau du robinet en Thaïlande ?
- Non, il est fortement déconseillé de boire l’eau du robinet. Consommez uniquement de l’eau en bouteille scellée, qui est très abordable et disponible partout.
- Qu’est-ce que ce thé bleu magique qui change de couleur ?
- Il s’agit du Nam Dok Anchan, une infusion de fleur de pois papillon. Sa couleur naturellement bleue vire au violet lorsqu’on y ajoute du jus de citron, créant un spectacle visuel très apprécié.
- Quels sont les alcools forts locaux à essayer en Thaïlande ?
- Les plus connus sont le Sang Som et le Mekhong (des rhums locaux) et le Sato (vin de riz traditionnel). Ils sont souvent servis avec de la glace et du soda.
- Quel est l’âge légal pour boire de l’alcool en Thaïlande ?
- L’âge légal pour acheter et consommer des boissons alcoolisées en Thaïlande est fixé à 20 ans, et la vente est limitée à des créneaux horaires spécifiques dans les magasins.
